Mardi 10 Mars 12h-14h

 

Velouté topinambour, œuf poché et champignons shitaké

ou

Crottin de chèvre pané aux noix et noisettes, chutney poires

ou

Foie gras maison, chutney et pain toasté (supp 7€)

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Filet de Julienne de Ligne, sauce corail de St-Jacques

ou

Parmentier au boudin noir et panais,

jus réduit aux pommes rôties

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Chocolat-caramel déstructuré, glace pâte à tartiner

ou

Verrine façon cheesecake citron vert et mousse kalamansi

ou

Assiette de fromages affinés (supp 2,50€)

 

Entrée/Plat/Dessert à 17,90 € TTC

Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 14,40 € TTC

Plat Seul 10,90€ TTC

A la Carte

Vendredi Soir, Samedi Midi, Samedi Soir, Dimanche Midi

Les entrées :

 

  • Velouté butternut, raviole aux champignons et lardons        6,50 €

  • Burrata italienne, sablé au parmesan, légumes croquants     8,50 €

  • Carpaccio de St-Jacques normandes, coulis de mangue épicé 11 €

  • Foie gras vendéen maison, chutney maison, pain brioché    11,50 €

  • Planche de fromages affinés de la Ferme de la Divatte (49)  7,50 €

     

Les plats :

 

  • St-Jacques poêlées, purée de panais, crème corail               21 €

  • Joues de boeuf braisées au vin rouge                                16€

  • Pluma ibérique de porc IGP, jus corsé                               18 €

  • Poisson selon la pêche du jour (Sables d'Olonne, 85),           21 €

    risotto au parmesan, crème chorizo

     

Les desserts :

 

  • Dacquoise ananas et mangue, crème coco, sorbet passion           7 €

  • Sablé speculoos, pommes poêlées, crème romarin, glace caramel  7 €

  • Le choc' breizh, glace blé noir                                              7 €

  • Déclinaison autour des agrumes, sorbet mandarine                  7 €

  • Coupe de glaces artisanales, « Terre de Glaces » (56)              4,50 €

 

Prix nets TTC, service inclus.

Pour les gourmands du DIMANCHE :)

de 12h à 14h

 

Pour commencer :

- Entrée du jour

 

Le Cara-Burger :

Pain bio français, steak haché façon bouchère 125g, tomme de vache bio "Entrammes" (49), betterave, oignons rouges, sauce poivre, frites maison, salade

 

Le Nordique :

Pain bio français, pavé de saumon 120g, betterave, crème ciboulette, salade, oignons rouges, frites maison

 

Le Végétarien :

Pain bio français, tortilla aux légumes, betterave, crème au chèvre frais « Ptit Billy » (35), salade, oignons rouges, frites maison

 

Pour terminer sur des douceurs sucrées :

  • Dessert du jour

  • Coupe de glaces / sorbets de l'artisan glacier « Terre de Glaces » (56)

Burger seul 13,50 €

Entrée + Burger ou Burger + Dessert 17 €

Entrée + Burger + Dessert 20 €

 

 

Prix nets, service compris

VINS ROUGES

 

  • « Le Pas Rouge »

    IGP Vin de pays du Val de Loire, 2018, Domaine des Cognettes, Cépage Gamay Noir

    15€ la bouteille / 3€ le verre

  • « Les Barbet »

    IGP Vin de pays du Val de Loire, 2016, Domaine des Cognettes, Cépage Cabernet Franc et Sauvignon

    16€ la bouteille

  • « Esprit Détente »

    AOC Coteaux d'Ancenis, 2018, Domaine Chartier, Cépage Gamay,

    24€ la bouteille

  • AOC Anjou, 2016, Domaine de Montgilet, Cépage Cabernet Franc,

    22€ la bouteille

  • AOC Côteaux du Vendomois « Vieilles vignes », 2018, Patrice Colin, Cépage Pineau d'Aunis, Pinot noir, Cabernet Franc,

    22€ la bouteille / 4,40€ le verre

  • « En Rebellion »

    IGP Pays d'oc, 2018, domaine Ste Marie des Crozes, Cépage Pinot Noir

    22€ la bouteille / 4,40€ le verre

  • « Château Peyrabon »

    AOC Haut-Médoc, 2014, Patrick Bernard, Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

    37€ la bouteille

  • « La Clape»

    AOC Côteaux du Languedoc, 2013, Les Hauts de Bouisset, Cépage grenache noir et Syrah

    27€ la bouteille / 5€40 le verre

  • AOC Fitou, 2017, Domaine de la Rochelierre, Cépage Carignan, Grenache, Mourvedre et Syrah

    25€ la bouteille / 5€ le verre

 

 

 

 

VINS ROSES

 

  • « Les Terres Grillées »

    AOP Côtes du Roussillon, 2017, Domaine Piquemal, Cépage Syrah et Grenache

    19€ la bouteille / 3,8€ le verre

  • « Gris 2017 »

AOC Côteaux du Vendomois, 2018, Patrice Colin, Cépage Pineau d'Aunis

19€ la bouteille / 3,8€ le verre

 

 

DEMI BOUTEILLES

 

  • Cote de Bordeaux « Blaye », Rouge, 2017 12€ la bouteille

  • Cote de Bordeaux « Blaye », Blanc, 2018 10€ la bouteille

  • Cabernet Sauvignon « Graves », Rouge, 2011 14€ la bouteille

 

 

VINS BLANCS

 

  • « Les Deux Terres »

AOC Muscadet Sèvre et Maine, 2018, Domaine des Cognettes, Cépage Melon de Bourgogne

19€ la bouteille / 3,80€ le verre

  • « Révélations »

    AOC Malvoisie Côteaux d'Ancenis, 2018, Landron, Cépage Pinot Gris

    25€ la bouteille / 5€ le verre

     

  • « Pente des Coutis »

    AOC Côteaux du Vendômois, 2018, Patrice Colin, Cépage Chenin

    24€ la bouteille / 4€80 le verre

  • « Les Charmes »

    AOC Pouilly fumé, 2017, Domaine Guy Baudin, Cépage Sauvignon

    35€ la bouteille

  • « Vignes de chantenay »

    AOP Menetou Salon, 2017, Cépage sauvignon blanc

    28€ la bouteille

  • « Premiers Pas sur la lune »

    AOP Corbières, 2018, Domaine Sainte Marie des Crozes, Cépage Roussanne et Grenache Blanc

    21€ la bouteille / 4,2€ le verre

  • « Kientz »

    AOC Pinot Gris, 2017, René Kientz et fils, Cépage Pinot gris

    24€ la bouteille

 

VINS MOELLEUX

 

  • AOC Côteaux de l'Aubance, 2016, Domaine de Montgilet, Cépage Chenin

    32€ la bouteille / 6€ le verre

  • « Clos de Montchenin »

    AOP Côteaux du layon, 2017, Domaine de la Clartière, Cépage Chenin

    22€ la bouteille / 4,4€ le verre

 

 

CHAMPAGNE

 

  • Raymond Henriot Brut 12 € la coupe 72€ la bouteille

 

NOS VINS AU PICHET

 

  • IGP Pays d'oc « Les Cayolles », blanc, rosé, rouge 4,50€ le pichet 25cl

    8,50€ le pichet 50cl

 

Prix nets TTC

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,

à consommer avec modération.

Comment nous joindre

RESTAURANT CARA
124 Boulevard des pas enchantés

44230 Saint-Sébastien-sur-Loire
restaurantcara@gmail.com
Téléphone : 0240346684

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